Description
Een smaakvolle en eenvoudige hibachi-stijl gebakken rijst met kip, perfect voor een snelle maaltijd.
Ingredients
Scale
- 300 g kipfilet, in blokjes gesneden
- 2 kopjes gekookte rijst
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 middelgrote wortel, in kleine blokjes
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 2 eieren
- 2 eetlepels plantaardige olie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
- Voeg de kipblokjes toe en bak ze goudbruin en gaar. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Voeg de ui, knoflook en wortel toe aan dezelfde pan en bak tot ze zacht zijn.
- Duw de groenten naar één kant van de pan en klop de eieren aan de andere kant. Roer tot ze gestold zijn.
- Voeg de gekookte rijst en de kip terug toe aan de pan. Meng alles goed.
- Voeg sojasaus, sesamolie, zout en peper toe. Roer goed en bak nog 2-3 minuten.
- Serveer direct.
Notes
- Gebruik bij voorkeur afgekoelde rijst voor een betere textuur.
- Voeg eventueel extra groenten zoals paprika of erwten toe.
- Voor meer smaak kun je een scheutje mirin of oestersaus toevoegen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Roerbakken
- Cuisine: Japans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: kip gebakken rijst, hibachi, Japans, roerbakken, snel gerecht