Description
Geniet van een heerlijke kerstbrunch met deze eenvoudige en smakelijke ideeën. Perfect voor gezellige momenten met familie en vrienden.
Ingredients
Scale
- 4 eieren
- 200 g gerookte zalm
- 1 avocado
- 4 sneetjes volkorenbrood
- 100 g geitenkaas
- 50 g rucola
- 1 theelepel olijfolie
- Snufje zout en peper
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Rooster de sneetjes brood lichtjes.
- Snijd de avocado in plakjes.
- Bak de eieren naar wens (gekookt, gepocheerd of als roerei).
- Leg het geroosterde brood op een bord.
- Beleg met zalm, avocado, geitenkaas en rucola.
- Besprinkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
Notes
- Voeg eventueel noten of zaden toe voor extra crunch.
- Vervang zalm door kip voor een andere smaak.
- Serveer met vers geperst sinaasappelsap.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Brunch
- Method: Bakken, snijden
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: kerstbrunch, feestelijk ontbijt, gezellige recepten