Description
Een frisse en kleurrijke groenteschaal in de vorm van een kerstboom, perfect voor feestelijke gelegenheden.
Ingredients
Scale
- 1 grote broccoli
- 2 paprika’s (rood en geel)
- 1 komkommer
- 200 g cherrytomaatjes
- 1 wortel
- 100 g hummus
- 50 g olijven
- 1 el olijfolie
- Snuf peper en zout
Instructions
- Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook ze 3 minuten. Laat afkoelen.
- Snijd de paprika’s en komkommer in dunne reepjes.
- Schil en rasp de wortel.
- Rangschik de broccoli in een kerstboomvorm op een schaal.
- Leg de paprika’s en komkommer als slingers.
- Plaats de cherrytomaatjes en olijven als versiering.
- Serveer met hummus als dip en besprenkel met olijfolie, peper en zout.
Notes
- Je kunt andere groenten gebruiken zoals radijsjes of bleekselderij.
- Bewaar in de koekast tot vlak voor het serveren.
- Gebruik een kerstvorm als mal voor een nettere vorm.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 5 minuten
- Category: Voorgerecht
- Method: Koud bereid
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: kerstboom groenteschaal, feestelijke snack, gezonde kersthapjes