Description
Italiaanse Gehaktballetjes in Tomatensaus zijn een heerlijke combinatie van sappige gehaktballetjes en een rijke tomatensaus, perfect voor een gezellig diner of een doordeweekse maaltijd.
Ingredients
Scale
- 500g rundergehakt
- 500g varkensgehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 ei
- 100g paneermeel
- 50g Parmezaanse kaas, geraspt
- 1 tl zout
- 1 tl peper
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl gedroogde basilicum
- 800g tomatenblokjes uit blik
- 2 el olijfolie
Instructions
- Meng het rundergehakt en varkensgehakt in een grote kom.
- Voeg de fijngehakte ui, geperste knoflook, ei, paneermeel, geraspte Parmezaanse kaas, zout, peper, oregano en basilicum toe aan het gehaktmengsel.
- Meng alles goed door elkaar tot een homogeen mengsel.
- Laat het gehaktmengsel minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
- Verwarm de olijfolie in een grote pan op hoge temperatuur.
- Vorm kleine balletjes van het gehaktmengsel en bak ze in de pan tot ze aan alle kanten mooi bruin zijn.
- Haal de gehaktballetjes uit de pan en zet ze opzij.
- Voeg de tomatenblokjes toe aan de pan en breng het aan de kook.
- Doe de gehaktballetjes terug in de pan en laat ze 20 minuten sudderen in de tomatensaus.
- Serveer de gehaktballetjes met verse pasta, zoals spaghetti of penne.
Notes
- Gebruik een mix van runder- en varkensgehakt voor meer smaak.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 30
- Category: Beef-Recipes
- Method: koken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (150g)
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 18
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 70
Keywords: Italiaans, gehaktballetjes, tomatensaus, comfortfood, snel recept