Description
Een heerlijk kerstdiner om te delen met familie en vrienden.
Ingredients
Scale
- 1 hele kalkoen (5–6 kg)
- 100 g boter
- 2 el verse tijm
- 2 el rozemarijn
- zout en peper naar smaak
- 200 g spekblokjes
- 500 g kastanjes
- 4 appels
- 200 ml witte wijn
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Wrijf de kalkoen in met boter, tijm, rozemarijn, zout en peper.
- Vul de kalkoen met spekblokjes, kastanjes en in partjes gesneden appels.
- Plaats de kalkoen in een braadslee en schenk de witte wijn erbij.
- Bak gedurende 3 uur, bedruip af en toe met het braadvocht.
- Laat 15 minuten rusten voor het serveren.
Notes
- Controleer regelmatig of de kalkoen niet uitdroogt.
- Serveer met aardappelpuree en groenten.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 3 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Ovengebakken
- Cuisine: Westers
Nutrition
- Serving Size: 1 portie (200 g)
- Calories: 450
- Sugar: 10 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: kerstdiner, kalkoen, feestmaaltijd, kerstrecept