Description
Geniet van een heerlijke kerstbrunch met deze eenvoudige en smakelijke ideeën.
Ingredients
Scale
- 4 eieren
- 200 gram gerookte zalm
- 1 avocado
- 4 sneetjes volkorenbrood
- 100 gram roomkaas
- 50 gram rucola
- 1 citroen
- peper en zout naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Rooster het brood lichtjes.
- Snijd de avocado in plakjes en besprenkel met citroensap.
- Bestrijk het brood met roomkaas.
- Leg de gerookte zalm en avocado op het brood.
- Garneer met rucola en peper.
- Serveer direct.
Notes
- Voeg eventueel extra groenten toe zoals komkommer of tomaat.
- Vervang gerookte zalm door kipfilet voor een andere variant.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 5 minuten
- Category: Brunch
- Method: Ovengebakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 sneetje brood met beleg
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: kerstbrunch, gezond, snel