Description
Een heerlijke en makkelijke pasta ovenschotel met kip in Toscaanse stijl.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet, in blokjes
- 300 g penne pasta
- 1 el olijfolie
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 rode paprika, in blokjes
- 200 g champignons, in plakjes
- 400 g tomatenblokjes uit blik
- 200 ml room
- 100 g geraspte mozzarella
- 50 g geraspte parmezaan
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl gedroogde basilicum
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de olie in een pan en bak de kip rondom bruin.
- Voeg ui, knoflook, paprika en champignons toe en bak 5 minuten.
- Doe de tomatenblokjes, room en kruiden erbij en laat 5 minuten pruttelen.
- Meng de pasta met het kipmengsel en schep in een ovenschaal.
- Bestrooi met de kaas en bak 20 minuten in de oven.
Notes
- Je kunt de kip vervangen door kalkoen of tofu.
- Voeg eventueel extra groenten toe zoals spinazie of courgette.
- Lekker met een groene salade erbij.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 35 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: tuscan chicken pasta bake, pasta ovenschotel, kip pasta