Description
Een snelle en smaakvolle kipsaté met romige pindasaus, klaar in slechts 30 minuten. Perfect voor een drukke doordeweekse avond.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet, in blokjes
- 2 el ketjap manis
- 1 el olie
- 2 tenen knoflook, fijngemaakt
- 1 tl gemberpoeder
- 100 g pindakaas
- 100 ml kokosmelk
- 1 el bruine suiker
- 1 tl sambal
- 1 el limoensap
- Zout naar smaak
Instructions
- Marineer de kip met ketjap manis, knoflook en gember. Laat 15 minuten staan.
- Verhit olie in een pan en bak de kip goudbruin.
- Meng pindakaas, kokosmelk, suiker, sambal en limoensap in een kom.
- Voeg het mengsel toe aan de kip en laat 5 minuten pruttelen.
- Proef en voeg eventueel zout toe.
- Serveer met rijst of salade.
Notes
- Vervang kip door tofu voor een vegetarische variant.
- Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Voeg meer sambal toe voor extra pit.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Roerbakken
- Cuisine: Indonesisch
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: kipsaté, pindasaus, snel recept, Indonesisch