Description
Een heerlijke kerstbrunch om te genieten met familie en vrienden.
Ingredients
Scale
- 4 eieren
- 200 gram gerookte zalm
- 1 brood
- 100 gram roomkaas
- 50 gram boter
- 1 avocado
- 100 gram cherrytomaatjes
- 50 gram rucola
- peper en zout naar smaak
Instructions
- Snijd het brood in plakken en rooster het licht.
- Smeer roomkaas op de geroosterde broodplakken.
- Leg gerookte zalm op de broodplakken.
- Snijd de avocado in plakjes en leg deze op de zalm.
- Bak de eieren zoals je ze lekker vindt.
- Leg de eieren op de broodplakken.
- Garneer met cherrytomaatjes en rucola.
- Breng op smaak met peper en zout.
Notes
- Je kunt ook andere soorten brood gebruiken.
- Voeg eventueel extra groenten toe.
- Serveer met vers geperst sinaasappelsap.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Brunch
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 200mg
Keywords: kerstbrunch, brunch, kerst, zalm, eieren