Ik kan je niet vertellen hoe vaak ik dit heerlijk malse vleesgerecht op tafel zet als ik weinig tijd heb maar toch iets speciaals wil serveren. In slechts 50 minuten maak je een perfect hoofdgerecht dat smelt op je tong! Het geheim? Dat mooie lange suddertijd waarin alle smaken echt intrekken in het vlees. Mijn man is er gek op – hij denkt altijd dat ik uren in de keuken heb gestaan, maar tussen jou en mij… het is zo simpel!
Wat dit gerecht echt speciaal maakt is hoe mals het vlees wordt door die combinatie van bouillon en kruiden. Ik gebruik altijd runderbouillon, maar soms gooi ik er voor de lol een scheutje rode wijn bij als ik me extravagant voel. Het resultaat? Vlees dat zo zacht is dat je het bijna niet hoeft te kauwen. Perfect voor doordeweeks, maar ook feestelijk genoeg voor gasten!
Print
50-minuten recept voor heerlijk mals vleesgerecht – Verrukkelijk!
- Total Time: 50 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Lactose
Description
Een heerlijk mals vleesgerecht dat in slechts 50 minuten klaar is. Perfect als hoofdgerecht voor elk moment.
Ingredients
- 500 g mals vlees
- 2 el olijfolie
- 1 tl zout
- 1 tl zwarte peper
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 200 ml runderbouillon
- 1 tl tijm
- 1 laurierblad
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg het vlees toe en bak aan alle kanten bruin.
- Voeg ui en knoflook toe en bak 2 minuten mee.
- Giet de bouillon erbij en voeg tijm en laurier toe.
- Laat 30 minuten sudderen tot het vlees mals is.
- Verwijder het laurierblad en serveer warm.
Notes
- Serveer met aardappelpuree of groenten.
- Je kunt het vlees vervangen door kip voor een lichtere variant.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 40 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken en sudderen
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: vleesgerecht, hoofdgerecht, mals vlees, snel recept
