Description
Een eenvoudig en gezond havermout-bananenbrood, perfect als ontbijt of tussendoortje. Zacht, voedzaam en gemakkelijk te maken.
Ingredients
Scale
- 2 rijpe bananen
- 150 g havermout
- 2 eieren
- 50 ml melk (of plantaardige melk)
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl vanille-extract
- 1 snufje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Pureer de bananen in een kom.
- Voeg de eieren, melk en vanille-extract toe en meng goed.
- Doe de havermout, bakpoeder en zout erbij en roer tot een glad beslag.
- Giet het beslag in een ingevette cakevorm.
- Bak 30-35 minuten tot het brood goudbruin is.
- Laat afkoelen voor het snijden.
Notes
- Bewaar in een luchtdichte doos tot 3 dagen.
- Vervang melk door amandelmelk voor een vegan versie.
- Voeg noten of chocolade toe voor extra smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Brood
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 sneetje
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: havermout, bananenbrood, gezond, ontbijt, snack