Description
Deze harissa lamsgehaktballetjes zijn perfect gekruid en worden geserveerd met een romige yoghurtsaus. Ideaal voor een snelle maaltijd of als hapje.
Ingredients
Scale
- 500 g lamsgehakt
- 2 eetlepels harissa pasta
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- voor het bakken olijfolie
- 250 g Griekse yoghurt
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels verse munt, fijngehakt
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
Instructions
- Meng in een grote kom het lamsgehakt met harissa, knoflook, komijn, koriander, zout en peper.
- Vorm kleine balletjes van het gehaktmengsel en zet deze apart.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de gehaktballetjes in de pan tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 10-12 minuten.
- Terwijl de balletjes bakken, meng je in een andere kom de Griekse yoghurt met citroensap, munt en peterselie. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de harissa lamsgehaktballetjes met de yoghurtsaus ernaast.
Notes
- Je kunt de gehaktballetjes ook op de grill bereiden voor een rokerige smaak.
- Varieer met de kruiden naar eigen smaak.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320
- Sugar: 2
- Fat: 22
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 24
Keywords: harissa lamsgehaktballetjes, gehaktballetjes met yoghurtsaus, Midden-Oosterse gerechten, lamsgehakt recepten, snelle maaltijden