Description
Deze schattige en smakelijke muffins zijn perfect voor het vieren van Halloween met hun levendige groene kleur en zachte textuur.
Ingredients
Scale
- 200g pompoenpuree
- 150g suiker
- 2 eieren
- 100ml zonnebloemolie
- 200g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel baking soda
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1/2 theelepel gember
- 1 snufje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng in een grote kom de pompoenpuree, suiker, eieren en zonnebloemolie goed door elkaar.
- Zeef in een andere kom de bloem, bakpoeder, baking soda, kaneel, nootmuskaat, gember en zout.
- Voeg de droge ingrediënten toe aan het pompoenmengsel en meng tot alles goed gecombineerd is.
- Vul een siliconen muffinvorm met het beslag.
- Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten.
- Laat de muffins volledig afkoelen voordat je ze gaat serveren.
- Maak een simpele poedersuiker-glazuur voor een extra feestelijke touch.
- Voeg eventueel een paar druppels kleurstof toe aan de glazuur voor een Halloween-touch.
- Serveer de muffins met een lepel roomkaasglazuur als variatie.
Notes
- Gebruik verse pompoen voor een rijkere smaak.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: desserts
- Method: bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (100g)
- Calories: 180
- Sugar: 10
- Sodium: 150
- Fat: 7
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 30
Keywords: Halloween, pompoenmuffins, traktatie, gezond, feestelijk