Description
Deze kleurrijke en creatieve snack is perfect voor Halloween en combineert gezonde ingrediënten met een speelse presentatie. Een heerlijke traktatie die zowel kinderen als volwassenen zal aanspreken.
Ingredients
Scale
- 4 paprika’s
- 250g pompoen
- 100g quinoa
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- verse kruiden
- zout
- peper
- tomatensaus
Instructions
- Kies stevige en rechte paprika’s voor een betere ondersteuning.
- Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd de pompoen in kleine blokjes en kook deze tot ze zacht zijn.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Verhit een pan en voeg de ui en knoflook toe, bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de gekookte pompoen en quinoa toe aan de pan en meng goed.
- Breng op smaak met verse kruiden, zout en peper.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Snijd de bovenkant van de paprika’s af en verwijder de zaadjes.
- Vul de paprika’s met het pompoen- en quinoa-mengsel.
- Plaats de gevulde paprika’s in een ovenschaal en giet er een beetje tomatensaus over.
- Bak de gevulde paprika’s in de oven gedurende 30 minuten.
Notes
- Gebruik verse kruiden voor een betere smaak.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Category: Appetizers
- Method: oven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (150g)
- Calories: 120
- Sugar: 3
- Sodium: 200
- Fat: 4
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 5
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Keywords: Halloween, gevulde paprika, pompoen, gezonde snack, feestelijke traktatie