Description
Een eenvoudig en heerlijk recept voor groene asperges, perfect als bijgerecht of als onderdeel van een lichte maaltijd.
Ingredients
Scale
- 500 gram Groene asperges (Verse, dikke asperges)
- 2 eetlepels Olijfolie (Extra vierge)
- 2 teentjes Knoflook (Fijngehakt)
- 1 eetlepel Citroensap (Vers geperst)
- naar smaak Zout
- naar smaak Zwarte peper (Versgemalen)
- optioneel Parmezaanse kaas (Geraspt, voor garnering)
Instructions
- Was de groene asperges en breek de harde uiteinden af. Dit gebeurt vanzelf op het punt waar de asperge nog mals is.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak kort, tot het geurig is (ongeveer 30 seconden). Let op dat de knoflook niet verbrandt.
- Voeg de groene asperges toe aan de pan en bak ze ongeveer 5-8 minuten, tot ze beetgaar zijn. Roer regelmatig.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Haal de asperges van het vuur en besprenkel ze met citroensap.
- Garneer eventueel met geraspte Parmezaanse kaas.
- Serveer direct en geniet ervan!
Notes
- Voor een intensere smaak, kun je de asperges ook grillen of roosteren in de oven.
- Voeg eventueel andere kruiden toe, zoals tijm of rozemarijn.
- Serveer de asperges als bijgerecht bij vlees, vis of gevogelte, of als onderdeel van een salade.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
- Category: Bijgerecht
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Calories: 80
- Fat: 6
- Carbohydrates: 5
- Protein: 3
Keywords: gruner spargel, groene asperges, asperges recept, eenvoudig recept, vegetarisch