Description
Een frisse en gezonde groene godinnen salade boordevol smaak en voedingsstoffen.
Ingredients
Scale
- 2 kopjes spinazie
- 1 kopje rucola
- 1 avocado, in blokjes
- 1 komkommer, in plakjes
- 1/4 kopje fijngehakte peterselie
- 1/4 kopje fijngehakte dille
- 1/4 kopje fijngehakte basilicum
- 1/4 kopje groene pesto
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Was de spinazie en rucola en laat uitlekken.
- Snijd de avocado en komkommer en voeg toe aan de groenten.
- Voeg de fijngehakte peterselie, dille en basilicum toe.
- Meng de pesto, olijfolie en citroensap in een kommetje.
- Giet de dressing over de salade en meng goed.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer direct.
Notes
- Voeg eventueel geroosterde pijnboompitten toe voor extra crunch.
- Vervang de pesto door een zelfgemaakte groene dressing als je dat liever hebt.
- Bewaar restjes in de koelkast en consumeer binnen één dag.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Salade
- Method: Koud
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: groene salade, gezonde salade, vegetarisch, snel, eenvoudig