Description
Een eenvoudig en heerlijk bijgerecht van groene asperges, geroosterd in de oven met knoflookboter en Parmezaanse kaas. Perfect voor een snelle en smaakvolle toevoeging aan elke maaltijd.
Ingredients
Scale
- 500g groene asperges (Vers, met de houtachtige uiteinden verwijderd)
- 4 eetlepels ongezouten boter (Gesmolten)
- 2 teentjes knoflook (Fijngehakt)
- 50g Parmezaanse kaas (Vers geraspt)
- Zout en zwarte peper (Naar smaak)
- Optioneel: citroensap (paar druppels, voor extra frisheid)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Was de asperges en breek of snijd de houtachtige uiteinden af.
- Smelt de boter in een kleine kom en meng met de fijngehakte knoflook.
- Leg de asperges op de bakplaat en besprenkel met de knoflookboter. Zorg ervoor dat alle asperges bedekt zijn.
- Bestrooi de asperges met de geraspte Parmezaanse kaas.
- Breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Rooster de asperges in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of tot ze beetgaar zijn en de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
- Haal de asperges uit de oven en serveer direct. Optioneel: besprenkel met een paar druppels citroensap voor extra frisheid.
Notes
- Voor een intensere knoflooksmaak kun je de knoflookboter even laten trekken voordat je deze over de asperges giet.
- Zorg ervoor dat de asperges niet te lang in de oven liggen, anders worden ze zacht en papperig.
- Je kunt ook andere soorten kaas gebruiken, zoals Pecorino Romano of Grana Padano.
- Voor een veganistische versie, gebruik plantaardige boter en edelgistvlokken in plaats van Parmezaanse kaas.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Bijgerecht
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Calories: 150
- Sugar: 2
- Fat: 12
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 2
- Protein: 8
Keywords: groene asperges, oven, knoflookboter, parmezaan, bijgerecht, geroosterde asperges, eenvoudig, snel