Description
Goulash is een traditionele stoofpot vol van smaak, perfect voor drukke doordeweekse avonden of om vrienden en familie te imponeren tijdens een diner.
Ingredients
Scale
- 500g rundvlees (schouder of ribstuk)
- 2 uien
- 3 teentjes knoflook
- 2 paprika’s
- 2 wortels
- 1 blik tomatenblokjes
- 500ml bouillon
- 2 eetlepels olie
- verse kruiden (tijm, laurierblad)
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit de olie in een grote pan en bak het rundvlees rondom bruin.
- Voeg de uien en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de paprika’s en wortels toe en bak enkele minuten mee.
- Voeg de tomatenblokjes en bouillon toe, breng aan de kook en laat het geheel 1 tot 3 uur sudderen.
- Voeg de verse kruiden toe in de laatste fase van het koken en breng op smaak met zout en peper.
Notes
- Laat de goulash langzaam koken voor de beste smaakontwikkeling.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 120
- Category: Rundvleesrecepten
- Method: stoofpot
- Cuisine: Hongaarse keuken
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 800
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: 70
Keywords: goulash, stoofpot, comfortfood, Hongaarse keuken, eenvoudig recept