Description
Dit goulash recept is een hartige en smaakvolle schotel die perfect is voor een gezellige maaltijd. Het bevat mals vlees, groenten en een rijke saus, gekruid met traditionele specerijen. Dit gerecht is eenvoudig te maken en is ideaal voor een doordeweekse avond of een speciale gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 1 kg rundvlees, in blokjes
- 2 eetlepels olie
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 paprika’s, in blokjes
- 3 middelgrote aardappelen, in blokjes
- 2 wortelen, in plakjes
- 2 eetlepels paprikapoeder
- 1 theelepel komijn
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 750 ml runderbouillon
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, voor garnering
Instructions
- Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg het rundvlees toe en bak het rondom bruin.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is.
- Voeg de paprika’s, aardappelen en wortelen toe en bak nog enkele minuten.
- Strooi het paprikapoeder en de komijn over de groenten en het vlees, roer goed door.
- Voeg de tomatenblokjes en de runderbouillon toe. Breng aan de kook.
- Verlaag het vuur en laat het geheel 1,5 tot 2 uur sudderen, tot het vlees mals is.
- Breng op smaak met zout en peper. Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Notes
- Serveer de goulash met brood of rijst voor een complete maaltijd.
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals champignons of courgette.
- Dit gerecht kan ook in de slowcooker worden bereid voor extra gemak.
Keywords: goulash recept, Hongaars goulash, eenvoudig goulash recept, stoofvlees, hartig gerecht