Description
Dit goulash recept is een heerlijke, hartige stoofpot die perfect is voor de koude dagen. Met malse stukken vlees, groenten en een rijke, smaakvolle saus, is dit gerecht eenvoudig te maken en zorgt het voor een tevreden gevoel bij elke hap.
Ingredients
Scale
- 500g rundvlees, in blokjes gesneden
- 2 eetlepels olie
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 wortels, in plakjes
- 1 paprika, in blokjes
- 400g tomatenblokjes (uit blik)
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 laurierblad
- 500ml runderbouillon
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, ter garnering
Instructions
- Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg het rundvlees toe en bak het rondom bruin.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is.
- Voeg de wortels en paprika toe en bak nog een paar minuten.
- Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, paprikapoeder, komijn, laurierblad en runderbouillon toe. Roer goed door.
- Breng het geheel aan de kook, zet dan het vuur laag en laat het 1,5 tot 2 uur sudderen tot het vlees mals is.
- Breng op smaak met zout en peper. Verwijder het laurierblad voor het serveren.
- Garneer met verse peterselie en serveer warm.
Notes
- Dit gerecht kan goed worden voorbereid en is de volgende dag zelfs nog lekkerder.
- Serveer met brood of een lekkere aardappelpuree voor een complete maaltijd.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 400
- Fat: 15
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 3
- Protein: 30
Keywords: goulash recept, Hongaarse goulash, stoofpot recept, rundvlees goulash, makkelijke goulash