Description
Dit gnocchi recept is eenvoudig te volgen en levert heerlijke, zachte gnocchi op die perfect zijn voor elke maaltijd.
Ingredients
Scale
- 2 grote aardappelen, geschild en in stukken
- 1 ei
- 1 1/2 kopjes (190 g) bloem
- 1/2 theelepel zout
- Olijfolie, voor het koken
- Parmezaanse kaas, voor het serveren
Instructions
- Kook de aardappelen in een grote pan met gezouten water tot ze zacht zijn, ongeveer 20 minuten.
- Giet de aardappelen af en laat ze iets afkoelen. Pureer de aardappelen tot een gladde massa.
- Voeg het ei, zout en de bloem toe aan de aardappelpuree en meng tot een deeg ontstaat.
- Bestuif een schoon oppervlak met bloem en rol het deeg uit tot lange rollen van ongeveer 1 cm dik.
- Snijd de rollen in stukjes van 2,5 cm en druk elke gnocchi lichtjes met een vork om een patroon te maken.
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de gnocchi toe en kook tot ze boven komen drijven, ongeveer 2-3 minuten.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de gnocchi lichtbruin aan beide kanten.
- Serveer de gnocchi met geraspte Parmezaanse kaas.
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Calories: 210
- Sodium: 5
- Fat: 2
- Carbohydrates: 40
- Protein: 6