Description
Een gezonde salade voor de lunch, boordevol verse groenten en eiwitten.
Ingredients
Scale
- 2 kopjes gemengde sla
- 1 komkommer, in plakjes
- 1 tomaat, in blokjes
- 1/2 avocado, in plakjes
- 50 g feta, verkruimeld
- 50 g kipfilet, gegrild en in stukjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Was alle groenten grondig.
- Snijd de komkommer, tomaat en avocado.
- Voeg de sla toe aan een kom.
- Leg de gesneden groenten en kip erop.
- Bestrooi met feta.
- Meng olijfolie, citroensap, zout en peper voor de dressing.
- Giet de dressing over de salade en meng licht.
Notes
- Je kunt kip vervangen door tofu voor een vegetarische optie.
- Voeg noten toe voor extra crunch.
- Bewaar dressing apart als je de salade meeneemt.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 5 minuten
- Category: Lunch
- Method: Mengen
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 7g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: gezonde salade, lunch, gemakkelijk, vers