Description
Een gezonde salade perfect voor bij de BBQ. Licht, verfrissend en vol smaak.
Ingredients
Scale
- 200 g gemengde sla
- 1 komkommer, in plakjes
- 2 tomaten, in blokjes
- 1 rode ui, dun gesneden
- 1 avocado, in blokjes
- 50 g feta, verkruimeld
- 2 el olijfolie
- 1 el citroensap
- Snuf zout en peper
Instructions
- Was de sla en laat goed uitlekken.
- Snijd de komkommer, tomaten, rode ui en avocado.
- Meng alle groenten in een grote kom.
- Voeg de verkruimelde feta toe.
- Maak een dressing van olijfolie, citroensap, zout en peper.
- Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig.
- Serveer direct of zet kort in de koelkast.
Notes
- Voeg eventueel gegrilde kip of garnalen toe voor extra eiwitten.
- Lekker met wat gepofte pompoenpitten voor crunch.
- Blijft maximaal 1 dag vers in de koelkast.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Salade
- Method: Koud
- Cuisine: Mediterraans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 8 mg
Keywords: gezonde salade, bbq, zomer, vegetarisch, licht