Description
Deze gezonde muffins zijn een heerlijke en voedzame manier om je dag te beginnen, perfect voor een snel ontbijt of als gezonde snack.
Ingredients
Scale
- 200g volkorenmeel
- 100g fruit (bijvoorbeeld bessen of bananen)
- 50g suiker of honing
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 eieren
- 100ml melk
- 50ml olie
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng in een grote kom het volkorenmeel, bakpoeder en zout.
- Voeg de suiker of honing toe aan de droge ingrediënten en meng goed.
- In een andere kom, klop de eieren en voeg de melk en olie toe.
- Meng de natte ingrediënten met de droge ingrediënten tot ze net gecombineerd zijn.
- Voeg het fruit toe en meng voorzichtig.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over een muffinvorm.
- Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten.
- Laat de muffins minstens 10 minuten afkoelen in de vorm.
- Haal de muffins uit de vorm en laat ze verder afkoelen op een rooster.
Notes
- Gebruik volkorenmeel voor extra vezels.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: breakfast
- Method: bakken
- Cuisine: gezond
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (50g)
- Calories: 150
- Sugar: 8
- Sodium: 150
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 3
- Protein: 4
- Cholesterol: 0
Keywords: gezond, muffins, havermout, ontbijt, snack