Description
Een gezonde kip ovenschotel vol smaak en voedingsstoffen.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet
- 2 paprika’s
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 200 g champignons
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl gedroogde oregano
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snij de kipfilet, paprika’s, ui en champignons in blokjes.
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg de kip toe en bak lichtbruin.
- Doe de paprika’s en champignons erbij en bak 5 minuten.
- Voeg de tomatenblokjes en kruiden toe en laat 10 minuten sudderen.
- Giet het mengsel in een ovenschaal en bak 25 minuten in de oven.
Notes
- Serveer met volkorenrijst of quinoa.
- Voeg extra groenten toe naar keuze.
- Bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Mediterraans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: kip ovenschotel gezond mediterraans laag vet