Description
Ce n’est pas une recette de granola ordinaire. Cette recette de granola sain vous donne un granola croustillant et doré qui ne colle pas et ne se désagrège pas. Fabriqué avec seulement 6 ingrédients de base et prêt en 30 minutes, ce granola fait maison est parfait pour le petit-déjeuner ou une collation saine. Le secret est un mélange parfait d’ingrédients et une cuisson à basse température. Pas de morceaux fades, pas de mélange trop sucré, pas de devinettes – juste le vrai, fait directement dans votre cuisine.
Ingredients
- 3 kopjes (270g) havervlokken (glutenvrij indien gewenst)
- 1/2 kopje (80g) gehakte noten (bijv. amandelen, pecannoten, walnoten)
- 1/4 kopje (30g) zaden (bijv. pompoenpitten, zonnebloempitten, chiazaad)
- 1/4 kopje (60ml) ahornsiroop of honing
- 2 eetlepels (30ml) gesmolten kokosolie
- 1/2 theelepel kaneel
- Snufje zout
- Optioneel: 1/2 kopje gedroogd fruit (rozijnen, cranberry’s), toevoegen na het bakken
Instructions
- Verwarm de oven voor op 150°C (300°F). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een grote kom de havervlokken, gehakte noten, zaden, kaneel en zout.
- Voeg de ahornsiroop (of honing) en gesmolten kokosolie toe aan het droge mengsel. Roer goed totdat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn.
- Spreid het granolamengsel in een enkele laag uit over de voorbereide bakplaat.
- Bak gedurende 20-25 minuten, of totdat het goudbruin en knapperig is. Roer halverwege de baktijd één keer om voor een gelijkmatige bruining.
- Haal de bakplaat uit de oven en laat de granola volledig afkoelen op de bakplaat. De granola wordt knapperiger naarmate hij afkoelt.
- Zodra het volledig is afgekoeld, breek je de granola in stukjes en roer je er eventueel gedroogd fruit doorheen.
- Bewaar de gezonde granola in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot 2 weken.
Notes
- Waarom is mijn granola niet knapperig? De oven was mogelijk niet heet genoeg, of de granola is niet lang genoeg gebakken. Zorg ervoor dat je bakt tot het goudbruin is en volledig is afgekoeld voordat je het opbergt.
- Kan ik andere zoetstoffen gebruiken? Ja, je kunt agave of bruine rijstsiroop gebruiken in plaats van ahornsiroop of honing.
- Kan ik andere noten en zaden gebruiken? Absoluut! Gebruik je favoriete noten en zaden. Het is een geweldige manier om de granola aan te passen.
- Hoe kan ik de granola glutenvrij maken? Zorg ervoor dat je gecertificeerde glutenvrije havervlokken gebruikt.
- Tips voor extra smaak: Voeg een snufje nootmuskaat of gember toe voor een warmere smaak. Een theelepel vanille-extract kan ook worden toegevoegd met de vloeibare ingrediënten.
- Als de granola te snel bruin wordt aan de randen, verlaag dan de oventemperatuur iets en bak langer.
- Bewaar de granola altijd in een luchtdichte verpakking om de versheid en knapperigheid te behouden.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 kopje (25g)
- Calories: 120
- Sugar: 5
- Sodium: 20
- Fat: 7
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Keywords: gezonde granola, zelfgemaakte granola, makkelijke granola, krokante granola, suikervrije granola, granola zonder geraffineerde suiker, vegan granola, glutenvrije granola, havermout granola, ontbijt granola, gezonde snack, granola recept, hoe maak je granola, granola tips