Description
Gezond en lekker eten voor een feestje dat iedereen kan genieten.
Ingredients
Scale
- 200 g quinoa
- 400 ml water
- 1 rode paprika
- 1 komkommer
- 1 avocado
- 100 g feta kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 citroen
- Verse kruiden naar keuze
Instructions
- Kook de quinoa in het water volgens de verpakking.
- Snijd de paprika, komkommer en avocado in blokjes.
- Verkruimel de feta kaas.
- Meng de gekookte quinoa met de groenten en feta.
- Voeg olijfolie en citroensap toe.
- Garneer met verse kruiden.
Notes
- Je kunt andere groenten toevoegen naar smaak.
- Vervang feta door vegan kaas voor een veganistische optie.
- Serveer direct of bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Mediterraans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 25 mg
Keywords: gezond feestje eten, quinoa salade, vegetarisch feestgerecht