Description
Een gezond bananenbrood recept dat gemakkelijk te maken is en perfect is voor een voedzaam ontbijt of tussendoortje.
Ingredients
Scale
- 3 rijpe bananen
- 2 eieren
- 200 g volkorenmeel
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl vanille-extract
- 50 ml honing
- 50 ml olijfolie
- Snufje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Prak de bananen fijn in een kom.
- Voeg de eieren, honing en olijfolie toe en meng goed.
- Voeg het volkorenmeel, bakpoeder, vanille-extract en zout toe en roer tot een glad beslag.
- Giet het beslag in een ingevette cakevorm.
- Bak het bananenbrood 45-50 minuten tot het goudbruin is.
- Laat afkoelen voor het snijden.
Notes
- Gebruik rijpe bananen voor de beste smaak.
- Je kunt noten of chocolade toevoegen voor extra smaak.
- Bewaar het bananenbrood maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Gebak
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 sneetje
- Calories: 180
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: gezond bananenbrood, bananenbrood recept, vegetarisch gebak