Description
Dit recept voor gevulde zalm is een heerlijke en indrukwekkende maaltijd die perfect is voor speciale gelegenheden of een luxe diner thuis. De zalmfilet wordt gevuld met een romige en smaakvolle vulling van roomkaas, spinazie, knoflook en kruiden, wat resulteert in een sappig en smaakvol gerecht. Klaar in minder dan 45 minuten, is dit een favoriet voor zowel koks als gasten.
Ingredients
Scale
- 4 zalmfilets (ongeveer 170-200g per stuk), met vel, ontveld indien gewenst
- 120g roomkaas, zacht
- 60g verse spinazie, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje (ongeveer 15g) Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 2 eetlepels olijfolie
- Citroenpartjes, voor het serveren
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C (400°F). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Bereid de vulling: Meng in een middelgrote kom de zachte roomkaas, gehakte spinazie, gehakte knoflook, Parmezaanse kaas, peterselie, dille, zout en peper. Roer goed tot alles gecombineerd is.
- Bereid de zalm voor: Leg elke zalmfilet plat op een snijplank. Snijd met een scherp mes een diepe zak in de zijkant van elke zalmfilet, beginnend bij het dikste uiteinde en stop ongeveer 1 cm voor de andere kant, zodat de vulling er niet uitloopt. Zorg ervoor dat je niet helemaal doorsnijdt.
- Vul de zalm: Vul elke zak voorzichtig met ongeveer 2-3 eetlepels van het roomkaasmengsel. Gebruik een theelepel of een klein spateltje om de vulling gelijkmatig te verdelen. Sluit de opening eventueel met een paar tandenstokers.
- Bak de zalm: Bestrijk de buitenkant van de gevulde zalmfilets lichtjes met olijfolie. Leg ze op de voorbereide bakplaat.
- Bak 15-20 minuten, of tot de zalm gaar is en gemakkelijk schilfert met een vork. De kooktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de zalm.
- Serveer direct met citroenpartjes en je favoriete bijgerechten.
Notes
- Voor extra smaak kunt u een snufje cayennepeper of rode pepervlokken toevoegen aan de vulling voor een beetje pit.
- Als u geen verse dille heeft, kunt u 1 theelepel gedroogde dille gebruiken.
- Zorg ervoor dat de roomkaas op kamertemperatuur is, zodat deze gemakkelijk te mengen is.
- U kunt de zalm ook op de grill bereiden. Grill op middelhoog vuur, ongeveer 4-6 minuten per kant, of tot de zalm gaar is.
- Serveer met gestoomde asperges, geroosterde groenten of een frisse salade voor een complete maaltijd.
- Restjes kunnen tot 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Opwarmen in de oven of magnetron.
Nutrition
- Serving Size: 1 gevulde zalmfilet
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 580
- Fat: 30
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 20
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 40
- Cholesterol: 110
Keywords: gevulde zalm, zalm met spinazie, zalm met roomkaas, gebakken zalm, zalm recept, gezonde zalm, makkelijke zalm recepten, diner recepten, visgerechten