Description
Een smaakvol gerecht met gevulde schelpen en zeevruchten.
Ingredients
Scale
- 12 grote schelpen
- 200 g gemengde zeevruchten (garnalen, mosselen, inktvis)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 50 g paneermeel
- 1 ei
- 1 eetlepel peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Fruit de ui en knoflook in olijfolie tot ze zacht zijn.
- Voeg de zeevruchten toe en bak 3 minuten.
- Meng het paneermeel, ei, peterselie, zout en peper door het mengsel.
- Vul de schelpen met het mengsel en leg ze op een bakplaat.
- Bak 20 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
Notes
- Serveer direct met citroenpartjes.
- Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Ovengebakken
- Cuisine: Mediterraans
Nutrition
- Serving Size: 3 schelpen
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: gevulde schelpen, zeevruchten, Mediterraans gerecht