Description
Een eenvoudig en heerlijk recept voor gestoofde prei. Perfect als bijgerecht of als basis voor andere gerechten.
Ingredients
Scale
- 4 stengels 4 stengels prei
- 2 eetlepels 2 eetlepels boter
- 1 1 ui, gesnipperd
- 1 teentje 1 teentje knoflook, geperst
- 100 ml 100 ml groentebouillon
- 1 theelepel 1 theelepel gedroogde tijm
- naar smaak Zout en peper
- Verse peterselie, fijngehakt (optioneel)
Instructions
- Maak de prei schoon en snijd in ringen. Was de prei grondig om eventueel zand te verwijderen.
- Smelt de boter in een ruime pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak tot deze glazig is.
- Voeg de geperste knoflook toe en bak nog een minuut mee.
- Voeg de preiringen toe aan de pan en roer goed door.
- Voeg de groentebouillon en gedroogde tijm toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat de prei met de deksel op de pan ongeveer 20 minuten stoven, of tot de prei zacht is.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer eventueel met verse peterselie.
Notes
- Serveer de gestoofde prei warm als bijgerecht. Het is ook heerlijk over een gepocheerd ei of als basis voor een quiche of soep.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Bijgerecht
- Cuisine: Nederlands
Keywords: gestoofde prei, prei, bijgerecht, groenten, vegetarisch