Description
Deze geroosterde peer en gorgonzola pizza is een heerlijke combinatie van zoete peren, pittige gorgonzola en een krokante korst. Perfect voor een gezellig avondmaal of als een smakelijke snack.
Ingredients
Scale
- 1 kant-en-klare pizzabodem
- 2 rijpe peren, in dunne plakjes
- 150 g gorgonzola kaas, verkruimeld
- 100 g mozzarella kaas, geraspt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel honing
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
- Rucola of andere groene kruiden voor garnering
Instructions
- Verwarm de oven voor op 220°C (425°F).
- Leg de pizzabodem op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Verdeel de olijfolie over de pizzabodem en zorg ervoor dat deze gelijkmatig bedekt is.
- Verdeel de plakjes peer gelijkmatig over de pizzabodem.
- Strooi de gorgonzola en mozzarella kaas over de peren.
- Besprenkel de honing over de kaas en voeg de gedroogde tijm toe.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de korst goudbruin en knapperig is.
- Haal de pizza uit de oven en laat deze iets afkoelen.
- Garneer met rucola of andere groene kruiden voordat je de pizza in stukken snijdt en serveert.
Notes
- Voor een extra smaakdimensie kun je walnoten toevoegen voor een crunch.
- Je kunt ook een beetje balsamico glazuur over de pizza drizzelen voor een zoetzure smaak.
Keywords: geroosterde peer en gorgonzola pizza, pizza recept, vegetarische pizza, zoete pizza, Italiaanse pizza