Description
Dit recept voor gekruide kippendrumsticks geeft je een perfect gebakken, sappige drumstick met een knapperige, smaakvolle huid. Gemaakt met slechts een paar veelvoorkomende ingrediënten en klaar in 45 minuten, brengen deze klassieke zelfgemaakte drumsticks comfort en smaak naar elke maaltijd. Geen droge kip, geen flauwe smaak, geen giswerk – gewoon het echte werk, thuis gemaakt. Het geheim is een goede kruidenmix en de juiste baktemperatuur.
Ingredients
Scale
- 6 kippendrumsticks (ongeveer 800-900g)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1/4 theelepel cayennepeper (optioneel, voor wat pit)
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C (400°F). Bekleed een bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie voor gemakkelijk schoonmaken.
- Dep de kippendrumsticks droog met keukenpapier. Dit helpt de huid knapperig te worden.
- Doe de drumsticks in een grote kom. Voeg de olijfolie toe en wrijf dit gelijkmatig over de drumsticks.
- Meng in een klein kommetje de paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, tijm, cayennepeper (indien gebruikt), zout en zwarte peper.
- Strooi het kruidenmengsel over de drumsticks en wrijf het goed in, zodat alle drumsticks volledig bedekt zijn.
- Leg de gekruide drumsticks in een enkele laag op de voorbereide bakplaat, zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen.
- Bak de drumsticks 35-40 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de interne temperatuur 75°C (165°F) bereikt in het dikste deel van de drumstick (zonder het bot te raken) en de buitenkant goudbruin en knapperig is.
- Haal de drumsticks uit de oven en laat ze 5 minuten rusten voordat je ze serveert. Dit helpt de sappen zich te herverdelen, waardoor de kip sappiger blijft.
Notes
- Waarom zijn mijn drumsticks niet knapperig? Zorg ervoor dat je de drumsticks goed droog dept voordat je ze kruidt. Vocht op de huid voorkomt dat deze knapperig wordt. Zorg er ook voor dat de oven heet genoeg is en dat de drumsticks niet te dicht op elkaar liggen op de bakplaat.
- Voor extra smaak kun je de drumsticks een uur tot een nacht marineren in de kruiden en olie in de koelkast.
- Als je de drumsticks nog knapperiger wilt, kun je ze de laatste 5 minuten onder de grill leggen, maar houd ze goed in de gaten om verbranden te voorkomen.
- Serveer de gekruide drumsticks met je favoriete bijgerechten, zoals aardappelpuree, rijst, een frisse salade of geroosterde groenten.
- Je kunt de kruidenmix aanpassen aan je eigen smaak. Voeg bijvoorbeeld rozemarijn, komijn of chilipoeder toe voor een andere twist.
- Gebruik altijd een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat de kip gaar is en veilig om te eten.
Nutrition
- Serving Size: 1 drumstick
- Calories: 250300
- Sugar: 1
- Sodium: 400500
- Fat: 1520
- Saturated Fat: 45
- Unsaturated Fat: 1015
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 1
- Protein: 2530
- Cholesterol: 90110
Keywords: gekruide kippendrumsticks, ovengebakken drumsticks, makkelijke kip drumsticks, knapperige kip drumsticks, snelle kip drumsticks, hoofdgerecht kip, kip recepten, drumsticks recept, gekruide kip, gebakken kip