Description
Romige en luchtige aardappelpuree met een rijke botersmaak, perfect als bijgerecht voor elke maaltijd.
Ingredients
Scale
- 1 kg aardappelen, geschild en in stukken
- 100 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 100 ml melk, verwarmd
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Optioneel: verse kruiden zoals peterselie of bieslook voor garnering
Instructions
- Kook de aardappelen in een grote pan met gezouten water tot ze zacht zijn, ongeveer 15-20 minuten.
- Giet de aardappelen af en laat ze enkele minuten stomen om overtollig vocht te verwijderen.
- Voeg de boter toe aan de aardappelen en begin te stampen tot een gladde puree.
- Voeg langzaam de warme melk toe terwijl je blijft kloppen voor een luchtige textuur.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer warm, gegarneerd met verse kruiden indien gewenst.
Notes
- Gebruik kruimige aardappelen zoals Bintje voor de beste textuur.
- Voor extra smaak kun je ook knoflook of geraspte kaas toevoegen.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 230
- Sugar: 2
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 3
- Protein: 4
- Cholesterol: 30
Keywords: geklopte boter aardappelpuree, romige aardappelpuree, bijgerecht, aardappelpuree recept