Description
Deze gekarameliseerde vijgen en geitenkaas crostini zijn een perfecte combinatie van zoet en hartig, ideaal als voorgerecht of borrelhapje.
Ingredients
Scale
- 1 baguette, in plakken gesneden
- 200 g zachte geitenkaas
- 6 verse vijgen, in plakjes gesneden
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- Olijfolie, voor het bestrijken
- Zout en peper naar smaak
- Verse tijm, voor garnering (optioneel)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C (392°F).
- Leg de plakken baguette op een bakplaat en bestrijk ze lichtjes met olijfolie.
- Rooster de baguette in de oven gedurende 5-7 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- In een kleine pan, verwarm de honing en balsamicoazijn op een laag vuur tot het mengsel begint te borrelen. Voeg de plakjes vijgen toe en laat ze 2-3 minuten sudderen tot ze zacht zijn.
- Haal de baguette uit de oven en laat ze iets afkoelen. Bestrijk elke plak met een royale laag geitenkaas.
- Top elke crostini met een plakje gekarameliseerde vijg.
- Breng op smaak met zout en peper en garneer met verse tijm als je dat wilt.
- Serveer onmiddellijk en geniet van deze heerlijke hapjes!
Notes
- Je kunt ook noten toevoegen voor extra crunch.
- Deze crostini zijn het lekkerst als ze vers zijn, maar kunnen ook een paar uur van tevoren worden voorbereid en voor het serveren worden afgewerkt.
Nutrition
- Serving Size: 1 crostini
- Calories: 150
- Sugar: 8
- Sodium: 50
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 20
Keywords: gekarmeliseerde vijgen, geitenkaas, crostini, voorgerecht, vegetarisch, mediterrane hapjes