Description
Een smaakvolle Thaise gegrilde kip met een romige kokossmaak.
Ingredients
Scale
- 1 hele kip (ongeveer 1,5 kg)
- 400 ml kokosmelk
- 3 teentjes knoflook, fijngemaakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel kurkuma
- 1 limoen, geperst
- 2 eetlepels plantaardige olie
- Zout naar smaak
Instructions
- Meng de kokosmelk, knoflook, sojasaus, bruine suiker, komijn, koriander, kurkuma, limoensap, olie en zout in een kom.
- Marineer de kip minimaal 2 uur of overnight in de koelkast.
- Verwarm de grill op middelhoog vuur.
- Gril de kip 40-50 minuten, draai regelmatig en bestrijk met de marinade.
- Controleer of de kip gaar is (75°C in het dikste deel).
- Laat 10 minuten rusten voor het serveren.
Notes
- Voor meer smaak marineer je de kip langer.
- Let op dat de kip niet te dicht bij de hittebron staat om verbranden te voorkomen.
- Serveer met verse kruiden en limoenpartjes.
- Prep Time: 2 uur 15 minuten
- Cook Time: 50 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Grillen
- Cuisine: Thais
Nutrition
- Serving Size: 1 portie (300g)
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Thaise kip, gegrilde kip, kokoskip, Aziatisch gerecht