Description
Een klassiek Nederlands gerecht: gebakken haring. Heerlijk met een beetje citroensap en gehakte ui.
Ingredients
Scale
- 4 Haring (Schoongemaakt en gefileerd)
- 50 g Bloem
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper
- 50 g Boter (Of olie)
- 1 Citroen (In partjes)
- 1 Ui (Fijngesneden (optioneel))
Instructions
- Meng de bloem met zout en peper in een diep bord.
- Haal de haringfilets door de bloem, zorg ervoor dat ze aan beide kanten goed bedekt zijn. Schud overtollige bloem eraf.
- Verhit de boter (of olie) in een koekenpan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de pan goed heet is.
- Bak de haringfilets ongeveer 3-4 minuten per kant, tot ze goudbruin en gaar zijn. Draai ze voorzichtig om.
- Serveer de gebakken haring direct, met partjes citroen en eventueel fijngesneden ui.
Notes
- Voor een extra knapperige korst kun je paneermeel toevoegen aan de bloem.
- Gebakken haring smaakt ook heerlijk met aardappelpuree of gebakken aardappelen.
- Zorg ervoor dat de haring goed droog is voordat je hem door de bloem haalt, dit zorgt voor een betere hechting.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Visgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 20
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 25
Keywords: Gebakken haring, Haring, Vis, Nederlands, Recept, Bakken