Description
Deze gebakken churro’s zijn perfect goudbruin en knapperig aan de buitenkant, met een zachte en luchtige binnenkant. Serveer ze met een rijke pure chocoladedip voor de ultieme traktatie. Ideaal voor een feestje of als snack.
Ingredients
Scale
- 1 kop water
- 1/2 kop ongezouten boter
- 1/4 theelepel zout
- 1 kop bloem
- 2 grote eieren
- 1/4 kop kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
- 1 kop pure chocolade, gehakt
- 1/2 kop room
- Olie om in te frituren
- Extra suiker en kaneel voor coating
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Breng in een pan het water, de boter en het zout aan de kook.
- Voeg de bloem toe en roer tot het mengsel samenkomt en een bal vormt.
- Haal van het vuur en laat iets afkoelen. Voeg de eieren één voor één toe, goed mengen na elke toevoeging.
- Voeg de vanille en kaneel toe en meng goed.
- Vul een spuitzak met een stervormige spuitmond met het churromengsel. Spuit lange stroken op de bakplaat.
- Bak de churro’s 15-20 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
- Verhit ondertussen de olie in een pan voor de chocoladedip. Meng de gehakte chocolade en room en roer tot een gladde massa.
- Haal de churro’s uit de oven en rol ze direct in de suiker-kaneelmix.
- Serveer de churro’s warm met de pure chocoladedip.
Notes
- Voor extra smaak kun je een snufje zout aan de chocoladedip toevoegen.
- Als je geen spuitzak hebt, kun je ook een hersluitbare zak gebruiken en een hoekje afknippen.
- Deze churro’s kunnen ook gefrituurd worden voor een nog knapperiger resultaat.
Nutrition
- Serving Size: 1 churro
- Calories: 180
- Sugar: 10
- Sodium: 50
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 50
Keywords: gebakken churro's, churro's met chocoladedip, churro recept, Mexicaanse churro's, dessert recepten, zoete snacks