Description
Dit recept voor gebakken zalm met misoglazuur en sesam paksoi combineert de rijke smaken van miso met de delicate textuur van zalm en de knapperigheid van paksoi. Perfect voor een snelle en smakelijke maaltijd.
Ingredients
Scale
- 4 zalmfilets
- 2 eetlepels miso pasta
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gember, geraspt
- 1 bosje paksoi, in de lengte gehalveerd
- Sesamzaadjes, voor garnering
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C (400°F).
- Meng in een kom de miso pasta, honing, sojasaus, sesamolie, knoflook en gember tot een gladde marinade.
- Leg de zalmfilets in een ovenschaal en bestrijk ze royaal met de misoglazuur. Laat het 10 minuten marineren.
- Bak de zalm in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of tot de zalm volledig gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt.
- Verhit ondertussen een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje olie toe. Voeg de paksoi toe en bak deze 2-3 minuten tot ze net beginsen te verwelken. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de gebakken zalm met de paksoi en garneer met sesamzaadjes.
Notes
- Zorg ervoor dat je de zalm niet te lang bakt, anders kan deze droog worden.
- Je kunt de paksoi ook stomen in plaats van bakken voor een gezondere optie.
Nutrition
- Serving Size: 1 zalmfilet met paksoi
- Calories: 350
- Sugar: 6
- Sodium: 800
- Fat: 20
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 2
- Protein: 30
- Cholesterol: 70
Keywords: gebakken zalm, misoglazuur, paksoi, gezond recept, Japanse keuken, snel diner