Description
Lekere framboos-amandel duimafdrukkoekjes, perfect voor bij de koffie of thee.
Ingredients
Scale
- 200 g amandelmeel
- 100 g boter, op kamertemperatuur
- 50 g suiker
- 1 ei
- 100 g frambozenjam
- snufje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng het amandelmeel, de boter, suiker, ei en zout tot een deeg.
- Vorm balletjes van het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Druk met je duim een kuiltje in elk balletje en vul dit met frambozenjam.
- Bak de koekjes in 12-15 minuten goudbruin.
- Laat afkoelen voor het serveren.
Notes
- Bewaar de koekjes in een luchtdichte doos.
- Vervang frambozenjam door andere jam naar keuze.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: framboos, amandel, koekjes, duimafdrukkoekjes