Description
Dit focaccia-recept levert een luchtig en smaakvol brood op dat perfect is als bijgerecht of als basis voor sandwiches. Met een krokante korst en een zachte binnenkant, is deze focaccia eenvoudig te maken en kan het worden aangepast met verschillende toppings.
Ingredients
Scale
- 500g bloem
- 350ml warm water
- 7g droge gist
- 10g zout
- 30ml olijfolie
- Zeezout, voor topping
- Verse kruiden (zoals rozemarijn of tijm), voor topping
Instructions
- Meng in een grote kom de warme water en droge gist. Laat dit ongeveer 5-10 minuten staan tot het begint te schuimen.
- Voeg de bloem, olijfolie en zout toe aan het gistmengsel. Meng goed tot een deeg ontstaat.
- Kneed het deeg op een licht bestoven oppervlak gedurende ongeveer 10 minuten, of tot het soepel en elastisch is.
- Plaats het deeg in een licht ingevette kom, dek af met een schone doek en laat het op een warme plek rijzen tot het in omvang verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
- Verwarm de oven voor op 220°C (425°F).
- Stort het gerezen deeg op een ingevette bakplaat en druk het met je vingers uit tot een rechthoekige vorm.
- Maak met je vingers putjes in het deeg en besprenkel met olijfolie. Bestrooi met zeezout en verse kruiden.
- Laat het deeg nog eens 20-30 minuten rijzen.
- Bak de focaccia in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot het goudbruin is.
- Laat het brood afkoelen op een rooster voordat je het aansnijdt.
Notes
- Je kunt de focaccia op smaak brengen met verschillende toppings zoals olijven, zongedroogde tomaten of kaas.
- Bewaar de focaccia in een luchtdichte verpakking om het vers te houden.
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 250
- Sugar: 1
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 0
Keywords: focaccia recept, zelfgemaakte focaccia, eenvoudig focaccia recept, Italiaans brood recept, focaccia met kruiden, focaccia met olijven, focaccia zonder kneden