Description
Flammkuchen is een heerlijke, dunne pizzastijl uit de Elzas, perfect voor een snelle maaltijd of als voorgerecht. Dit recept geeft je een perfecte basis voor flammkuchen die je kunt toppen met je favoriete ingrediënten.
Ingredients
Scale
- 250g tarwebloem
- 1 theelepel zout
- 125ml water
- 2 eetlepels olijfolie
- 200g crème fraîche
- 150g spekblokjes
- 1 grote ui, in dunne ringen gesneden
- Peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering (optioneel)
Instructions
- Verwarm je oven voor op 250°C (482°F).
- In een grote kom, meng de tarwebloem en het zout. Voeg het water en de olijfolie toe en kneed tot een soepel deeg.
- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot het dun is (ongeveer 3 mm dik).
- Leg het uitgerolde deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Verspreid de crème fraîche gelijkmatig over het deeg, laat een rand vrij.
- Verdeel de spekblokjes en uienringen gelijkmatig over de crème fraîche.
- Breng op smaak met peper.
- Bak de flammkuchen in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, of tot de randen goudbruin zijn.
- Haal uit de oven en garneer met verse peterselie als je dat wilt. Snijd in stukken en serveer warm.
Notes
- Je kunt de toppings aanpassen naar smaak; probeer bijvoorbeeld champignons, paprika of verschillende kazen.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320
- Sugar: 1
- Sodium: 400
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 30
Keywords: flammkuchen recept, flammkuchen maken, snelle flammkuchen, flammkuchen met spek, Duitse recepten, Elzasser flammkuchen, pizza stijl, gemakkelijk flammkuchen recept