Description
Flammkuchen is een heerlijk, dunne deegtaart oorspronkelijk uit de Elzas, bedekt met crème fraîche, uien en spek. Dit recept maakt het gemakkelijk om deze smakelijke traktatie thuis te maken.
Ingredients
Scale
- 250g tarwebloem
- 1 theelepel zout
- 125ml water
- 2 eetlepels olijfolie
- 200g crème fraîche
- 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden
- 150g spekjes
- Peper en nootmuskaat naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 250°C (482°F).
- Meng in een grote kom de bloem en het zout. Voeg het water en de olijfolie toe en kneed tot een soepel deeg.
- Rol het deeg uit op een licht bebloemd oppervlak tot een dunne rechthoek.
- Leg het uitgerolde deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Verspreid de crème fraîche gelijkmatig over het deeg.
- Verdeel de uien en spekjes erover.
- Breng op smaak met peper en nootmuskaat.
- Bak de flammkuchen in de voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten, of tot de rand goudbruin en krokant is.
- Snijd in stukken en serveer warm.
Notes
- Je kunt variëren met de toppings, zoals het toevoegen van champignons of kaas.
- Voor een vegetarische versie kun je het spek vervangen door gerookte tofu of extra groenten.
Keywords: flammkuchen recept, flammkuchen maken, dunne deegtaart, Elzasser pizza, crème fraîche taart, eenvoudige flammkuchen