Description
Lekkere en verwarmende gerechten voor een koude sneeuwdag.
Ingredients
Scale
- 500 g aardappelen
- 300 g wortelen
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 liter groentebouillon
- 200 g prei
- 2 el olijfolie
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Schil en snijd de aardappelen en wortelen in blokjes.
- Fruit de ui en knoflook in olijfolie.
- Voeg de aardappelen en wortelen toe en bak kort mee.
- Giet de bouillon erbij en breng aan de kook.
- Laat 20 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn.
- Breng op smaak met zout en peper.
Notes
- Je kunt ook andere wintergroenten gebruiken.
- Lekker met vers brood.
- Bewaar restjes in de koelkast voor maximaal 2 dagen.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: sneeuwdag, wintereten, verwarmend, soep