Description
De délicieux beignets de style néerlandais, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Parfaits pour une gâterie spéciale !
Ingredients
Scale
- 3 tasses Farine tout usage (Plus pour saupoudrer)
- 1/2 tasse Sucre granulé
- 2 1/4 cuillères à café Levure sèche active
- 1 tasse Lait chaud (Environ 110°F (43°C))
- 1/4 tasse Beurre non salé fondu
- 2 gros Oeufs
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café Sel
- Pour la friture Huile végétale
- Pour saupoudrer Sucre à glacer (Optionnel)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la levure et le lait chaud. Laisser reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce que la levure mousse.
- Ajouter le sucre, le beurre fondu, les œufs, la vanille et le sel au mélange de levure. Bien mélanger.
- Ajouter progressivement la farine, une tasse à la fois, jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme. La pâte sera collante.
- Saupoudrer une surface de travail de farine. Déposer la pâte sur la surface farinée et pétrir pendant 5 à 7 minutes, en ajoutant de la farine au besoin, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Placer la pâte dans un bol graissé, en la retournant pour enrober toute la surface. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Déposer la pâte levée sur une surface farinée. Abaisser la pâte à une épaisseur d’environ 1/2 pouce.
- Utiliser un emporte-pièce à beignet ou deux tailles différentes d’emporte-pièces ronds pour découper les beignets. Placer les beignets et les trous de beignet sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
- Couvrir les beignets et les trous de beignet et laisser lever pendant 30 minutes supplémentaires.
- Dans une grande casserole ou une friteuse profonde, chauffer l’huile végétale à 350°F (175°C).
- Frire les beignets, quelques-uns à la fois, pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer les beignets et les placer sur une grille tapissée de papier absorbant pour égoutter.
- Laisser les beignets refroidir légèrement. Saupoudrer de sucre à glacer, si désiré. Servir chaud et déguster !
Notes
- Conservez les beignets restants dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Pour de meilleurs résultats, dégustez-les frais.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 15
- Category: Dessert
- Cuisine: Néerlandaise
Nutrition
- Calories: 250
- Sugar: 10
- Sodium: 150
- Fat: 12
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 45
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