Description
Makkelijke en smaakvolle kip fajita’s bereid in de crockpot voor een heerlijke maaltijd.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet, in reepjes gesneden
- 2 paprika’s, in reepjes gesneden
- 1 ui, in ringen gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el komijnpoeder
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl zout
- 1 el olijfolie
- 8 tortilla’s
- Verse koriander, voor garnering
- Limoensap, naar smaak
Instructions
- Meng de kipreepjes met komijn, paprikapoeder, chilipoeder, zout en olijfolie.
- Doe de kip, paprika, ui en knoflook in de crockpot.
- Laat 4 uur sudderen op lage stand of 2 uur op hoge stand.
- Roer af en toe voorzichtig.
- Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Serveer de kip met de groenten in de tortilla’s en garneer met koriander en limoensap.
Notes
- Voeg eventueel mais of bonen toe voor extra smaak.
- Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Vervang kip door tofu voor een vegetarische variant.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 4 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Crockpot
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 2 tortilla’s
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: crockpot, kip fajita’s, Mexicaans, makkelijk gerecht