Description
Deze courgette soep is romig en vol van smaak, perfect voor een lichte maar vullende maaltijd met verse kruiden.
Ingredients
Scale
- 500g courgettes
- 1 liter groentebouillon
- 200ml room
- verse kruiden naar smaak
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Snijd de courgettes in blokjes en voeg ze toe aan een pan met groentebouillon.
- Kook de courgettes tot ze zacht zijn, voeg dan de room en verse kruiden toe en mix tot een gladde soep.
Notes
- Kies voor verse courgettes voor de beste smaak.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Soepen
- Method: koken
- Cuisine: mediterrane keuken
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (250g)
- Calories: 150
- Sugar: 4
- Sodium: 300
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 3
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Keywords: courgette, soep, romig, gezond, vegetarisch