Description
Deze heerlijke gevulde courgette met quinoa en kaas is niet alleen smakelijk, maar ook voedzaam en gemakkelijk te bereiden.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 150g quinoa
- 100g kaas
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- olijfolie
- zout
- peper
Instructions
- Stap 1: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Stap 2: Snijd de courgettes doormidden en hol ze uit.
- Stap 3: Kook de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
- Stap 4: Bak de ui en knoflook in olijfolie tot ze zacht zijn.
- Stap 5: Meng de gekookte quinoa met de ui, knoflook, en kaas.
- Stap 6: Vul de courgettes met het mengsel en plaats ze in een ovenschaal.
- Stap 7: Bak de courgettes in de oven gedurende 30 minuten.
Notes
- Kies kleine courgettes voor een betere smaak.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: recepten
- Method: oven bakken
- Cuisine: mediterrane keuken
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (200g)
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 300
- Fat: 12
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 10
- Cholesterol: 15
Keywords: gevulde courgette, quinoa, kaas, gezond, vegetarisch