Description
Cottage Cheese Pannenkoeken zijn luchtige en voedzame pannenkoeken die perfect zijn voor ontbijt of brunch. Deze heerlijke traktatie combineert de romige textuur van cottage cheese met zachte pannenkoeken.
Ingredients
Scale
- 250g cottage cheese
- 2 eieren
- 100g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- snufje zout
- melk naar behoefte
- boter voor het bakken
Instructions
- Kies verse cottage cheese voor een romige textuur.
- Meng de cottage cheese met de eieren in een kom.
- Voeg de bloem, bakpoeder en zout toe aan het mengsel.
- Roer alles goed door tot een glad beslag.
- Laat het beslag minstens 15 minuten rusten.
- Verhit een pan goed en voeg een beetje boter toe.
- Schep een lepel beslag in de pan en bak de pannenkoek tot er luchtbelletjes verschijnen.
- Draai de pannenkoek om en bak de andere kant goudbruin.
- Herhaal dit met de rest van het beslag.
- Serveer de pannenkoeken met toppings naar keuze, zoals honing of fruit.
Notes
- Laat het beslag rusten voor een betere smaak en textuur.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 10
- Category: Ontbijt
- Method: bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (100g)
- Calories: 200
- Sugar: 5
- Sodium: 300
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 12
- Cholesterol: 50
Keywords: pannenkoeken, cottage cheese, ontbijt, brunch, gezond