Description
Lichte en luchtige pannenkoeken gemaakt met cottage cheese voor een eiwitrijke maaltijd.
Ingredients
Scale
- 200 gram cottage cheese
- 2 eieren
- 50 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
- 1 eetlepel honing (optioneel)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Instructions
- Meng de cottage cheese met de eieren tot een glad mengsel.
- Voeg de bloem, bakpoeder en zout toe en roer goed.
- Voeg eventueel honing en vanille-extract toe voor extra smaak.
- Verhit een pan met een beetje boter of olie op middelhoog vuur.
- Schenk een kleine hoeveelheid beslag in de pan en bak de pannenkoek 2-3 minuten per kant.
- Serveer warm met vers fruit of een scheutje honing.
Notes
- Gebruik magere cottage cheese voor een lichtere versie.
- Voeg eventueel kaneel toe voor extra smaak.
- Bewaar restjes in de koelkast en verwarm ze later.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Ontbijt
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 pannenkoek
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: cottage cheese pannenkoeken, eiwitrijk ontbijt, gezonde pannenkoeken